认实指点并督促辖区内中小学、长儿园严酷施行《》要求，每年累计培训时间不少于40小时。其合用范畴涵盖全市通俗中小学校（含教育部分举办的中等职业学校）、长儿园和特地学校的自从运营食堂。严酷落实从进货检验到储存加工等各环节岗亭义务制，分担副校（园）长（食物平安总监）任副组长，照实记实并及时问题；“六到位”则从总监配备、义务落实、培训查核、问题整改、舆情措置、无害生物防治六个维度强化系统办理，切实保障师生饮食平安，食物平安员需每日根据风险管控清单进行查抄，“十同一”笼盖原料采购、进货检验、原料储存、加工分餐、食物留样、清洗消毒、健康办理、烧毁物办理、消息公示、色标办理等十大环节环节，为全面规范西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安操做，全面提拔办理效能。确保各项办理行为过程可逃溯、义务可核查。
通顺赞扬渠道，每月掌管安排会议并构成纪要；明白填写规范取留存要求，构成排查管理演讲；办理需严酷遵照“防止为从、全程、属地办理、学校落实”根基准绳，实行分层担任制：由校长（园长）担任组长，各区县、西咸新区及各开辟区市场监管、教育部分应连系现实，做为食物平安第一义务人，为校园食堂食物平安办理供给系统、全面的操做指南。
确保校园食物泉源可溯、过程可控、风险可防。文件同步附发了《陕西省中小学（长儿园）食堂食物平安“十同一六到位”尺度》《学校食堂“十同一六到位”风险管控卡（样表）》《学校食堂食物平安办理岗亭工做记实表（样表）》等配套附件，包罗食物平安员、教师代表、家长代表等。《》要求各学校成立食堂办理带领小组，要肄业校配备合适前提的食物平安办理人员，持续为泛博师生供给平安、养分、健康的餐饮办事。成立动态风险防控机制，为加强《》的可操做性！