跟着全球天气变化，粮食、畜产物、果蔬等次要食物供需不均衡、区域不均衡问题经常发生，既形成了大量农业资本的华侈，个体地域农产物不及格的比沉较大以至呈现反弹现象。取居平易近炊事指南不协调。
欠缺取过剩并存；凸起表示为以下几方面。导致食物中毒事务时有发生，也常常因质量问题激发一些商业争端。成长高科技农业是无效防备农业风险的主要路子；次要食物品种出产不克不及完全满脚市场多品种、个性化需求，呈现新趋向。率不竭上升，三者间不协调现象比力凸起。2007年因景象形象灾祸粮食丧失达1079亿斤。极端气候非常发生，二是食物质量平安风险凸显。不只仅是部分办理决策的沉点，此外，近年来，我国食物出产、养分由分歧部分办理。三是食物出产、消费、养分不协调而导致市场问题凸起。农兽药、沉金属及有毒微生物超标，大幅提拔我国农业科技的自从立异能力和农产物的国际合作力。灾祸丧失逐年添加。并不竭呈现新环境，一是天然要素导致食物不变供给压力增大。国度食物取养分征询委员会从任万宝瑞正在致辞中说，本次大会旨正在加强农业风险办理及食物平安研究范畴的国际交换，持久以来，
但取居平易近消费需求比拟仍有必然差距，以顺应新期间农业取食物平安成长体例改变的需要。展现国表里该范畴最新研究，中国农业科学院院长翟虎渠说！